"La tradición sugiere que el origen de las actuales atalayas data de las construcciones humanas más modestas que al finalizar ciertas procesiones religiosas se levantaban en las poblaciones valencianas al sur del Delta del Ebro en los comienzos del siglo XVIII. Con el paso de los años, estas torres fueron creciendo en altura y en importancia hasta independizarse de las procesiones y los bailes y cobrar la entidad propia que conservan hoy en día.
Antropólogos como Julio Caro, sobrino del escritor Pío Baroja, sugieren también un origen pagano de los "castells", que estarían íntimamente ligados a los ciclos de las cosechas y a los ritos agrícolas."
Extraído de: "http://www.periodistadigital.com/ocio-y-cultura/arte-y-diseno/2010/11/15/los-castells-en-la-lista-de-patrimonio-inmaterial-de-la-unesco-.shtml">http://www.periodistadigital.com/ocio-y-cultura/arte-y-diseno/2010/11/15/los-castells-en-la-lista-de-patrimonio-inmaterial-de-la-unesco-.shtml

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